125.000 ₫
Cá đổng muối sư là một món ăn đậm đà và rất thơm ngon. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 2 con cá đổng (khoảng 500g/con), làm sạch, để ráo 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 1 củ hành tím, băm nhỏ 1-2 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn) 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá đổng, để ráo. Ướp cá với muối, tiêu, nước mắm và đường khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu. Phi tỏi và hành: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím và ớt băm. Kho cá: Cho cá đã chiên vào chảo, thêm ít nước lọc và đun sôi. Hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đều gia vị. Hoàn thiện món ăn: Rắc thêm hành lá và tiêu lên mặt cá trước khi tắt bếp. Thưởng thức: Dọn cá đổng muối sư ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Món cá đổng muối sư với hương vị đậm đà và thơm…
