Mô tả
Cá chim sốt cà là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món cá chim sốt cà:
Nguyên liệu:
- 2 con cá chim (khoảng 500g/con), làm sạch, để ráo
- 3 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt, băm nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá chim, để ráo. Ướp cá với một ít muối và tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá chim vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để ráo dầu.
- Làm sốt cà: Trong chảo khác, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Thêm hành tây và ớt vào xào đến khi hành tây chín tới. Thêm cà chua vào xào mềm, sau đó nêm nếm nước mắm, đường và một ít nước lọc, khuấy đều cho sốt sánh lại.
- Hoàn thiện món ăn: Cho cá chiên vào chảo sốt cà, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho cá thấm đều sốt. Thêm hành lá và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Thưởng thức: Gắp cá ra đĩa và rưới sốt cà lên trên. Món cá chim sốt cà này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng.
Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá chim sốt cà!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.