Mô tả
Mực lá xào chua ngọt – Món ngon cơm gia đình
Mực lá xào chua ngọt là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách làm món này:
Nguyên liệu:
- 300g mực lá tươi (làm sạch và cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 quả ớt chuông (màu đỏ hoặc xanh), cắt miếng vuông
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dấm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực, để ráo nước. Ướp mực với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút.
- Xào mực: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi. Cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi mực săn lại. Vớt mực ra để riêng.
- Nấu sốt chua ngọt: Trong chảo khác, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào xào sơ cho chín tới. Thêm dấm, nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt sánh lại.
- Hoàn thiện món ăn: Cho mực vào chảo xào cùng sốt, đảo đều cho mực thấm gia vị. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho mực chín hoàn toàn.
- Thưởng thức: Rắc hành lá lên trên và dọn món mực lá xào chua ngọt ra đĩa. Món này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc khách du lịch có dịp đến Nha Trang thì hãy ghé Cơm Nhà Xanh – 12 Trần Nguyên Hãn – Nha Trang để thưởng thức món mực lá xào chua ngọt nhé!
Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món mực lá xào chua ngọt!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.