Thực đơn

Cá bống kho tộ là một món ăn truyền thống, mang hương vị đậm đà và rất ngon miệng. Dưới đây là cách làm món này: Nguyên liệu: 500g cá bống tươi (làm sạch) 2-3 tép tỏi, băm nhỏ 2-3 củ hành tím, băm nhỏ 2-3 quả ớt (tùy chọn), băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn 1 ít tiêu, muối 1 ít nước dừa tươi (tùy chọn) Hành lá, cắt nhỏ 1 ít hạt tiêu xay Cách làm: Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá bống, để ráo. Ướp cá với một ít muối, tiêu, nước mắm và đường khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị. Làm nước màu: Đun nóng dầu ăn trong nồi đất (tộ), thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián. Phi hành tỏi: Thêm tỏi, hành tím và ớt băm vào nồi, phi thơm. Kho cá: Cho cá vào nồi, lật nhẹ để cá thấm đều nước màu. Thêm nước mắm và nước dừa tươi (nếu dùng), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho đến khi nước sánh lại và cá thấm đậm gia vị. Thêm hành lá: Rắc hành lá và hạt tiêu xay lên mặt cá trước khi tắt bếp. Thưởng thức: Dọn cá bống kho tộ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng với món cá bống kho tộ đậm đà hương vị này