Mô tả
Bánh xèo chay Nha Trang: Giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng
Bánh xèo chay là một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị, rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng. Dưới đây là cách làm món bánh xèo chay:
Nguyên liệu làm bánh xèo chay:
- 200g bột bánh xèo
- 300ml nước cốt dừa
- 300ml nước lọc
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 200g nấm rơm hoặc nấm đông cô (làm sạch, cắt nhỏ)
- 100g giá đỗ
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- Một ít hành lá, cắt nhỏ
- Rau sống: rau xà lách, rau thơm, tía tô, diếp cá
- Dầu ăn
Cách làm bánh xèo chay:
- Pha bột: Trộn bột bánh xèo với nước cốt dừa, nước lọc, bột nghệ và muối, khuấy đều cho đến khi bột mịn.
- Chuẩn bị nhân: Xào sơ nấm và hành tây với một ít dầu ăn cho đến khi chín tới.
- Nấu bánh: Đun nóng chảo, phết một lớp dầu mỏng lên chảo. Đổ một muỗng bột vào chảo, tráng đều để bột phủ kín mặt chảo. Để lửa nhỏ.
- Thêm nhân: Đặt nấm, hành tây và giá đỗ lên bột. Đậy nắp và để bánh chín trong vài phút.
- Thưởng thức: Khi bánh chín và vàng giòn, gập đôi bánh lại và gắp ra đĩa. Ăn kèm với rau sống và nước mắm chay pha tỏi ớt.
Nước mắm chay:
- Nước mắm chay: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Nước lọc: 100ml
Pha nước mắm chay với các nguyên liệu trên, khuấy đều.
Bánh xèo chay giòn rụm, thơm ngon kết hợp với nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ làm bạn thích mê! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng.
Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc khách du lịch có dịp đến Nha Trang thì hãy ghé Cơm Nhà Xanh – 12 Trần Nguyên Hãn – Nha Trang để thưởng thức món bánh xèo chay, bánh xèo mực, bánh căn tôm biển nhé!
CƠM NHÀ XANH – NHÀ HÀNG ẨM THỰC VIỆT NAM
- Địa chỉ: 12A Trần Nguyên Hãn, Nha Trang
- Điện thoại: 0786228989
- Email: info@comnhaxanh.com
- Facebook: https://www.fb.com/comnhaxanhNhaTrang
- GMap: https://maps.app.goo.gl/yum7XYBff3gygmfp6
- Đặt bàn: Đặt bàn online
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.