Mô tả
Cá diêu hồng chiên giòn là một món ăn rất được ưa chuộng vì lớp da vàng giòn và thịt cá mềm mại, thơm ngon.
Dưới đây là cách làm món này một cách đơn giản:
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng chiên giòn:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 600-800g)
- Muối và tiêu vừa đủ
- 1/2 cốc bột chiên giòn (hoặc bột năng)
- Dầu ăn để chiên
- 2-3 tép tỏi băm
- 1 trái ớt đỏ, băm nhỏ
- Hành lá và rau thơm để trang trí
Tại Nha Trang, chúng tôi nhập cá diêu hồng sống nguyên con từ Anfood Nha Trang, đảm bảo thị ngon, ngọt
Hướng dẫn làm món cá diêu hồng chiên giòn:
- Chuẩn bị cá: Làm sạch cá diêu hồng, để ráo nước. Ướp cá với muối và tiêu khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
- Áo bột cá: Lăn cá qua bột chiên giòn (hoặc bột năng) sao cho phủ đều một lớp mỏng bột.
- Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, đủ để ngập phần lớn cá. Khi dầu nóng (khoảng 180-200°C), cho cá vào chiên đến khi vàng giòn và chín đều. Lật cá một lần trong quá trình chiên để đảm bảo cả hai mặt đều giòn.
- Phi tỏi và ớt: Trong một chảo nhỏ, phi tỏi băm và ớt đỏ băm nhỏ với một chút dầu ăn đến khi thơm vàng.
- Trang trí và thưởng thức: Vớt cá ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, bày cá ra đĩa, rưới tỏi ớt phi lên trên và trang trí với hành lá và rau thơm.
Món cá diêu hồng chiên giòn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt, kèm theo rau sống và cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mời quý khách ghé Cơm Nhà Xanh – Nhà hàng ẩm thực Việt Nam để thưởng thức cơm niêu cùng món cá diêu hồng chiên giòn nhé
📍 Địa chỉ và thông tin liên hệ
Nhà hàng Cơm Nhà Xanh
📍 12A Đ. Trần Nguyên Hãn, phường, Nha Trang, Khánh Hòa
📞 Hotline: 0786228989
🕐 Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 hàng ngày
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.